Eixo tecnológico Produção Alimentícia

Operacionaliza o processamento de alimentos nas áreas de laticínios, carnes, beneficiamento de grãos, cereais, bebidas, frutas e hortaliças....

Atua no processamento e conservação de matérias-primas, produtos e subprodutos da indústria alimentícia e de bebidas, realizando análises...

Executa o planejamento, a implantação e a manutenção de apiários.Atua no beneficiamento e processamento de mel, própolis, geléia real e...

Atua na supervisão das atividades de uma unidade industrial de fabricação de cervejas, da moagem do malte, maceração, filtração, fervura,...

Organiza o processo de trabalho e matéria-prima nas produções de confeitaria, incluindo: desenho, preparação, decoração e montagem de...

Produz pães, massas, pizzas e salgados, de maneira artesanal ou de forma industrializada, para consumo imediato ou vendas em centros de compras....

Elabora produtos e subprodutos do pescado para fins de beneficiamento e comercialização. Controla a qualidade do pescado para o processamento....

Atua no desenvolvimento e controle dos processos de cultivo da uva e elaboração do vinho e seus derivados.Realiza ensaios físicos e análises...