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Nutrição

  • Duração média do curso

    4 anos.

  • Salário inicial médio

    1400

O que é

É o profissional que estuda os processos que envolvem a nutrição do corpo. A nutrição é a ciência pesquisa a composição dos alimentos e as necessidades nutricionais do indivíduo em diferentes estados de saúde e doenças. saiba mais »

O Nutricionista é o profissional que atua fazendo estudos nas áreas de ciência da nutrição e alimentação, para poder orientar, intervir e modificar a dieta alimentar de seus pacientes. Seu principal objetivo é promover a saúde, fazer a reeducação alimentar e ajudar seus pacientes em dietas de perda de peso e na manutenção da saúde integralmente. O Nutricionista examina separadamente o histórico e aspectos de saúde de cada paciente e desenvolve dietas específicas para o metabolismo de cada um deles.

O que faz

É o responsável por estudar as características essenciais dos alimentos que serão produzidos; realizar a análise das substâncias que compõe o alimento a fim de especificar suas condições; avaliar o melhor método de produção na tentativa de não alterar as propriedades nutritivas da substância que compões o alimento; e acompanhar e coordenar a cadeia de produção, transformação do alimento e conservação de alimentos. Em indústrias alimentícias, realiza a análise de qualidade dos alimentos, visando sempre à segurança nutricional dos consumidores. Pode trabalhar com a educação ou reeducação alimentar, podendo realizar trabalhos sociais de instrução da população e de combate aos problemas nutricionais da população, pode dedicar-se a pesquisas laboratoriais, etc.

Perfil do profissional

Facilidade para manter a concentração. Estar atento a detalhes. Gostar de estar em contato com pessoas. Possuir interesse por questões científicas e sociais. Expressar habilidade para estabelecer relações de causa e efeito.

Características comportamentais

Possuir Interesse social e coletivo, senso de análise, paciência, equilíbrio emocional, comunicação, concentração, liderança, observação, habilidade manual, dedicação e iniciativa. Capacidade para solucionar problemas e interesse pelo próximo e sensibilidade na compreensão de problemas alheios. Transmitir segurança no contato com as pessoas. Interesse pelas ciências, nutrição e pelo funcionamento do corpo humano.

Mercado de trabalho

O mercado de trabalho para esse profissional é amplo, pois o setor alimentício cresce cada vez mais. Os produtos industrializados são cada vez mais consumidos e vêm invadindo as prateleiras e as mesas dos brasileiros. Um dos papéis deste profissional é de verificar a qualidade, as propriedades nutritivas desses produtos e tentar reduzir ao máximo o nível de conservantes e de substâncias artificiais – esta necessidade faz surgir vagas em empresas que atuam no setor alimentício. Por isso, a profissão de nutricionista tende a crescer e ganhar cada vez mais espaço no mercado. saiba mais »

Atualmente, surgem vagas em todas as regiões do Brasil por causa do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), popularmente conhecido como merenda escolar, que faz com que as prefeituras contratem profissionais nutricionistas para cuidar da alimentação das escolas da rede pública de ensino. A tendência é que haja maior busca pelo profissional para atuar na prevenção de problemas de saúde visto que as doenças relacionadas ao consumo de alimentos, como o aumento do número de obesos e diabetes, faz aumentar a preocupação das pessoas em obter uma alimentação saudável. Também contratam estes profissionais empresas privadas do setor de saúde como hospitais, maternidades e clínicas médicas que contratam mais especialistas em nutrição clínica.