Área de atuação

Prepara a alimentação dos estudantes, conforme o cardápio definido por nutricionista. Organiza e executa os fluxos de aquisição e armazenamento de alimentos e insumos necessários ao preparo da alimentação escolar. Organiza e controla os ambientes de preparo e de fornecimento da alimentação aos estudantes. Organiza, controla e executa os processos de higienização dos alimentos, de preparo e do fornecimento das refeições. Atua como educador alimentar na escola, sob supervisão de nutricionista.

Possibilidades de temas (como poderá atuar)

Alimentação escolar, merendeira educadora, cozinhas e cantinas. Alimentação e educação. Nutrição. Alimentação saudável. Papel social da escola, concepções de educação, relação escola-sociedade. Planejamento e legislação escolar. Gestão escolar democrática.

Possibilidades de atuação (onde poderá atuar)

Escolas públicas e privadas, centros de formação profissional, centros de capacitação de pessoal, órgãos de sistemas e redes de ensino.