Participa do planejamento e executa e monitora os processos de implantação e condução das lavouras cafeeiras. Atua na colheita e no processamento pós-colheita. Colabora nos processos de comercialização e gerenciamento do mercado do café. Auxilia na implantação e acompanhamento de sistemas de controle de qualidade. Atua em atividades de extensão e associativismo.
Sistemas de produção de café. Manejo da lavoura cafeeira. Construções, instalações e equipamentos pós-colheita. Classificação e qualidade do café. Administração e economia na atividade cafeeira. Ferramentas de gestão.
Empresas de produção e consultoria agrícola. Instituições de assistência técnica, extensão rural e pesquisa. Comércio do agronegócio café. Indústrias de insumos agropecuários. Cooperativas e associações.