Área de atuação

Atua no desenvolvimento e controle dos processos de cultivo da uva e elaboração do vinho e seus derivados.Realiza ensaios físicos e análises químicas, sensoriais e microbiológicas inerentes à tecnologia de elaboração de derivados da uva e do vinho.Aplica técnicas de manejo da colheita de uvas.Seleciona variedades de uvas para o processamento de vinhos e derivados.Realiza assistência técnica na aplicação de produtos e serviços.Controla e corrige desvios nos processos manuais e automatizados. Auxilia na gerência de empreendimentos vitivinícolas.

Possibilidades de temas (como poderá atuar)

Química.Bioquímica e microbiologia.Análise sensorial. Controle de qualidade e sistema de gestão. Viticultura. Enologia. Operações Unitárias. Biotecnologia.

Possibilidades de atuação (onde poderá atuar)

Indústrias de vinhos e espumantes. Empresas do setor vitivinícola. Laboratórios de qualidade de produtos. Institutos de pesquisa.