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Tecnólogo em Produção Sucroalcooleira

  • Duração média do curso

    3 anos.

  • Salário inicial médio

    2000

O que é

O profissional com formação em produção sucroalcooleira é responsável por todo o processo de transformação da cana-de-açúcar em produto acabado, como o álcool e o açúcar. saiba mais »

A expansão do mercado sucroalcooleiro fez o número de cursos na área crescerem passando de seis para 20 entre 2007 e 2008. O curso de Produção sucroalcooleira tem grande ênfase em química, matemática e física. Atividades que envolvam cálculos também não faltam. Desenho, gestão da qualidade e manutenção de equipamentos completam o programa em sala de aula. Há muitas aulas práticas em laboratório, pratica-se química, biologia e mecânica. A exigência de um trabalho de conclusão de curso (monografia) e do estágio varia de escola para escola.

O que faz

Esse tecnólogo é responsável por todo o processo de transformação da cana-de-açúcar em produto acabado, como o álcool e o açúcar; ocupa-se do tratamento dos rejeitos industriais, a fim de garantir que as atividades de cultivo e beneficiamento da cana não causem danos ao meio ambiente; utiliza as melhores técnicas para a extração e o tratamento do caldo de cana e o equipamento adequado para cada etapa; acompanha as análises químicas do produto e faz o controle de qualidade; pode trabalhar em parceria com administradores, engenheiros químicos e de manutenção; participa da montagem de projetos agroindustriais; e administra os negócios de usinas e destilarias.

Perfil do profissional

Habilidade para lidar com números e realizar cálculos Gostar de trabalhar em equipe Rapidez de raciocínio para analisar problemas e resolvê-los Expressar habilidade para se comunicar Habilidade para trabalhar com máquinas e equipamentos.

Características comportamentais

Criatividade, comunicação, dinamismo. Capacidade de análise e abstração, concentração, organização, resolução de problemas práticos, interesse pela pesquisa, raciocínio lógico, habilidades com matemática e ciências. Agilidade, atenção aos detalhes, liderança, flexibilidade, capacidade de trabalhar sob pressão, adquirir novos conhecimentos, interesse pela tecnologia e estudo constante.

Mercado de trabalho

A partir do lançamento do Programa Nacional do Álcool (Proálcool), na década de 1970, o Brasil não vive um momento tão bom na área de produção sucroalcooleira. O álcool etílico (ou etanol) já abastece mais da metade da frota nacional de veículos e passou a ser considerado como uma alternativa energética mundial, em função dos elevados preços do petróleo. saiba mais »

No entanto, o plantio de cana-de-açúcar encontra-se em forte expansão no Triângulo Mineiro, no interior de São Paulo e nos estados de Goiás, Mato Grosso do Sul e Paraná. Profissionais qualificados são disputados pelas grandes usinas e empresas brasileiras e, brevemente, poderão ser alvo também de companhias estrangeiras que pretendem usar a tecnologia brasileira para produção de álcool combustível. A Petrobras, que gerencia o Proálcool desde seu lançamento, também investe no incentivo da produção desse combustível na região Nordeste.

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Conheça as instituições de ensino brasileiras que ofertam os cursos selecionando-os na lista abaixo.

Graduação
Curso
  Biotecnologia industrial - Ênfase enologia
  Curso superior de tecnologia em produção de cachaça
  Curso superior de tecnologia em produção sucroalcooleira
  Curso superior de tecnologia em viticultura e enologia